Ryža basmati

Ryža basmati patrí medzi najobľúbenejšie druhy ryže na svete. Preslávila sa svojimi dlhými zrnami, jemnou arómou a ľahkou sypkou štruktúrou po uvarení. Tradične sa pestuje v oblastiach pod úpätím Himalájí, kde získava svoje typické vlastnosti a nezameniteľnú vôňu.

Naša ryža basmati je prírodný produkt bez umelých farbív, konzervantov a zbytočných prísad. Je vhodná na každodenné varenie aj slávnostné jedlá.

Prečo si ju obľúbite?

• Dlhé a elegantné zrná
• Jemná prirodzená aróma
• Po uvarení zostáva krásne sypká
• Univerzálne využitie v kuchyni
• Bez umelých prísad a konzervantov

Chuť, vôňa a textúra

Ryža basmati má jemnú, ľahko orieškovú chuť a príjemnú vôňu, ktorá sa počas varenia ešte zvýrazní. Po správnej príprave zostávajú zrná oddelené, nadýchané a sypké. Práve preto je obľúbená v indickej, orientálnej aj modernej európskej kuchyni.

Výživový benefit

Ryža basmati predstavuje prirodzený zdroj komplexných sacharidov, ktoré dodávajú energiu počas dňa. Obsahuje len malé množstvo tuku a ľahko sa kombinuje s rôznymi druhmi potravín v rámci vyváženého jedálnička.

Návod na prípravu

Postup prípravy:

1. Ryžu dôkladne prepláchnite studenou vodou.
2. Na 1 diel ryže použite približne 1,5 až 2 diely vody.
3. Priveďte k varu a následne varte na miernom ohni 10 až 12 minút.
4. Po dovarení nechajte pod pokrievkou odpočívať 5 minút.
5. Pred podávaním zľahka premiešajte vidličkou.

Nutričné hodnoty na 100 g výrobku

Výživové hodnoty sa môžu mierne líšiť podľa odrody a pestovateľskej oblasti.

Recept: Aromatická basmati ryža so zeleninou

Ingrediencie:

• 200 g ryže basmati
• 1 mrkva
• 1 paprika
• 1 menšia cibuľa
• 1 PL olivového oleja
• soľ podľa chuti

Postup:

1. Ryžu uvarte podľa návodu.
2. Na panvici orestujte nakrájanú cibuľu a zeleninu.
3. Pridajte uvarenú ryžu a premiešajte.
4. Krátko prehrejte a podávajte ako samostatné jedlo alebo prílohu.

Skladovanie

Skladujte v suchu, chráňte pred vlhkosťou, priamym slnečným žiarením a výraznými pachmi. Po otvorení odporúčame skladovať v dobre uzatvorenej nádobe.

Zaujímavosť

Názov „basmati“ pochádza z hindského slova, ktoré sa často prekladá ako „kráľovná vôní“. Stačí ju raz navariť a ľahko pochopíte, odkiaľ tento názov pochádza.