Kokosová múka

Kokosová múka sa vyrába zo starostlivo spracovanej kokosovej dužiny, z ktorej sa po odstránení časti tuku a vysušení vytvorí jemný prášok. Vyznačuje sa príjemnou kokosovou arómou, svetlou farbou a širokým využitím v kuchyni. Je obľúbenou voľbou medzi milovníkmi zdravého životného štýlu aj kreatívnymi pekármi.

Naša kokosová múka je 100 % prírodná, bez umelých farbív, konzervantov a zbytočných prísad.

Prečo si ju obľúbite?

• Jemná kokosová chuť a vôňa
• Prirodzene vysoký obsah vlákniny
• Vhodná na pečenie aj varenie
• Bez umelých prísad a konzervantov
• Skvelá alternatíva na spestrenie jedálnička

Chuť, vôňa a textúra

Kokosová múka má jemnú sladkastú kokosovú chuť a príjemnú exotickú vôňu. Konzistencia je veľmi jemná a ľahká. Pri pečení dobre absorbuje tekutiny, preto jej na prípravu receptov zvyčajne stačí menšie množstvo ako pri klasickej múke.

Výživový benefit

Kokosová múka je prirodzeným zdrojom vlákniny a obsahuje aj rastlinné bielkoviny. Vďaka svojej schopnosti viazať tekutiny môže pomôcť dodať pečivu príjemnú štruktúru a vláčnosť.

Návod na prípravu a použitie

Kokosová múka je vhodná na:

• pečenie koláčov, muffinov a sušienok
• prípravu palaciniek a lievancov
• zahusťovanie polievok a omáčok
• domáce kaše
• smoothie recepty

Pri používaní kokosovej múky odporúčame nahradiť približne 15 až 25 % bežnej múky v recepte a súčasne zvýšiť množstvo tekutín alebo vajec, pretože kokosová múka výrazne absorbuje vlhkosť.

Nutričné hodnoty na 100 g

Nutričné hodnoty sa môžu mierne líšiť podľa výrobnej šarže.

Recept: Kokosové lievance

Ingrediencie:

• 40 g kokosovej múky
• 2 vajcia
• 150 ml mlieka alebo rastlinného nápoja
• 1 ČL medu
• štipka škorice

Postup:

1. Všetky ingrediencie zmiešajte do hladkého cesta.
2. Nechajte 2 až 3 minúty odstáť.
3. Na mierne rozpálenej panvici opečte lievance z oboch strán dozlatista.
4. Podávajte s ovocím, jogurtom alebo orechovým maslom.

Skladovanie

Skladujte v suchu, chlade a mimo priameho slnečného žiarenia. Po otvorení odporúčame obal dôkladne uzatvoriť, aby si múka zachovala svoju vôňu, kvalitu a sypkú konzistenciu.

Zaujímavosť

Kokosová múka je obľúbená najmä v modernom pečení, pretože dokáže dodať receptom jemnú exotickú chuť bez potreby pridávať kokosové arómy. Niekedy stačí pár lyžíc a koláč zrazu chutí, akoby sa práve vrátil z dovolenky.