A. OVOCE
Ovoce přivážíme z celé Evropy a Egypta, a citrusy z celého světa.
▪ Jahody - velmi pozorně vybíráme, aby byly pěstovány klasicky v zemi (ČR, Srbsko, Egypt) a ne
hydroponně pěstované tak, že kořeny rostliny nejsou v půdě, ale v roztocích (Španělsko, Tunis,
Alžír)
▪ Meruňky - ČR
▪ Rakytník - ČR
▪ Broskev - ČR, Řecko
▪ Višně - ČR a Srbsko
▪ Lesní plody (Maliny, ostružiny, borůvky, brusinky) - Litva, Srbsko - jsou opravdu z lesa!!!!
Nejsou zahradní, kanadské, modifikované...
▪ Černý rybíz - ČR, Polsko
▪ Červený rybíz - ČR, Polsko, Srbsko
▪ Černý bez - ČR
▪ Šípek - ČR
▪ Fíky - celý svět
▪ Mango - celý svět
▪ Citrusy - celý svět
B. SLADIDLO
▪ CUKR - standardní, rafinovaný (nemění chuť a barvuovoce a navíc ho používáme jen
malé množství)
▪ MED - 100% přírodní a čistý luční med od lokálních včelařů
C. ZAHUŠŤOVADLO
▪ PEKTIN - citrusový, přírodní
D. SORTIMENT
Džemy vyrábíme tak, abych v nich zbyly opravdu kousky ovoce (jahoda, meruňka, višeň, broskev
jen pouze lehce rozmačkána), nebo raději celé kuličky (borůvky, brusinky). Výjimkou jsou
pasírované džemy, kde naopak žádné pecičky nenajdete a jsou hladké jako samet (oba
rybízové, rakytníkový a šípkový).
Jsou JEDNODRUHOVÉ - tzn. že obsahují vždy pouze jeden druh ovoce, žádné směsi s jablečným, či
dýňovým pyré
▪ Džemy bez přidaného cukru - obsahují 100% jednoho druhu ovoce a žádný přidaný
cukr ani žádné umělé sladidlo a pektin
▪ Džemy standardní - obsahují 80% jednoho druhu ovoce a 20% cukru, nebo medu
a pektin
▪ Džemy citrusové - obsahují 60% jednoho druhu ovoce a 40% cukru, nebo medu
(důvodem vyššího obsahu cukru je fakt, že citrusy při zahřátí výrazně zhořknou a je
potřena přidat o něco více cukru) a pektin
▪ Šípkový a fíkový - obsahují 50% jednoho druhu ovoce a 30% cukru 20% vody (ovoce
obsahuje velmi málo vody)
Portfolio našich džemů se rozrostlo natolik, že jsme je pro lepší přehled rozdělili do šesti skupin:
1. Džemy ze zahrady
Jsou z ovoce pěstovaného a sklízeného na našich milovaných českých zahradách a jsou
nejbližší našim srdcím.
▪ Jahodový džem
▪ Meruňkový džem
▪ Višňový džem
▪ Broskvový džem
2. Džemy z lesa
Když se přiblížíme hranici lesa, nebo pronikneme do jeho hlubin, můžeme si vychutnat ovoce,
ze kterého jsme připravili:
▪ Malinový džem
▪ Borůvkový džem (lesní borůvky)
▪ Ostružinový džem
▪ Brusinkový džem
3. Pasírované džemy
Tyto džemy jsou připraveny pro naše nejmenší, co neradi plivou pecičky, nebo pro naše
hospodyně, které z nich dokáží vykouzlit úžasné recepty, jako například linecké cukroví,
které všichni milujeme o Vánocích. Také se ale skvěle hodí do jogurtů a zakysané
smetany:
▪ Černorybízový džem
▪ Červenorybízový džem
▪ Rakytníkový džem
▪ Šípkový džem
4. Tropické džemy
Proč bychom si i ve střední Evropě nemohli vychutnat trochu exotiky?
▪ Fíkový džem
▪ Citronový džem
5. Džemy bez přidaného cukru
Jsou speciálně připraveny s ohledem na diabetiky, nebo na ty, kteří se rozhodli
nekonzumovat cukr. Tyto džemy neobsahují ŽÁDNÁ přidaná sladidla, ať už přírodní, nebo
umělá. Obsahují POUZE ovoce a pektin, nic jiného.
▪ Strawberry jam
▪ Mango jam
▪ Raspberry jam
▪ Blueberry jam
▪ Peach jam
6. Džemy slazené medem
Zdravější alternativa pro ty, kteří nechtějí konzumovat cukr, ale džemy bez cukru jsou pro ně
příliš málo sladké. Oproti našim džemům s cukrem vynikají ovocnější a vyváženější chutí.
Díky látkám obsaženým v medu jsou džemy s medem přirozeně odolnější proti bakteriím a
plísním.
▪ Višňový džem
▪ Rakytníkový džem
▪ Brusinkový džem
▪ Malinový džem
▪ Ostružinový džem
▪ Pomerančový džem se zázvorem
▪ Švestkový džem
Sirupy vyrábíme buď pasírováním, nebo lisováním (citrusy) ovoce a tím vytvoříme čerstvou šťávu
ze stejného ovoce, které je základem i pro naše džemy. Nejsou vyrobeny ze žádných koncentrátů,
nejsou nijak přibarvovány, aromatizovány, nebo ochucovány.
▪ Standardní sirupy – malinový, černý a červený rybíz, rakytník, černý bez se skořicí a
hřebíčkem
✓ Nevaří se, jen pasterizují do max. 75° C
✓ Obsahují 33% čerstvé ovocně šťávy, 33% cukru, 33% vody a několik gramů
kyseliny citronové
▪ Sirupy z citrusů a zázvoru
✓ Louhují se cca 20 minut včetně části slupek z BIO citrusů, stále na 75°C
✓ Obsahují 34% čerstvé ovocně šťávy, 33% cukru, 33% vody a několik gramů
kyseliny citronové
Na trhu je spousta sirupů z jitrocele, módní levandule a jiných bylin. Ale ruku na srdce, budou
je Vaše děti milovat stejně, jako limonády připravené z ovoce? Jen se jich zeptejte, až jim
dáte ochutnat naše sirupy připravené z čerstvé ovocné šťávy:
▪ Citronový sirup
▪ Červenorybízový sirup
▪ Černorybízový sirup
▪ Malinový sirup
▪ Rakytníkový sirup
▪ Bezinkový sirup - vyrobený z plodů, s hřebíčkem a skořicí
▪ Grepový sirup - z růžových grepů, s vysokým podílem grepové dužiny
▪ Mojito sirup - slazený pouze nerafinovaným třtinovým cukrem
▪ Zázvorový sirup slazený medem
V našich produktech nenajdete žádné konzervanty, stabilizátory,
umělá aromata, ochucovadla, nebo barviva.